Narlar(ekşi) toplanır, sonra ikiye kesilerek ortadan ayrılır.
Yaş kesilmiş ağaç sopalarla, kesilen bu yarım narların kabuk kısmına vurularak taneleri kabuktan ayrılır. Ayrılmış olan taneler daha sonra temiz bir şeker çuvalının içine konarak, sert ve temiz bir sedir üzerinde, kuvvetlice biri tarafından tepelenir.
Narın suyu böylece sıkılmış olur. Bu sıkılan nar suyu
büyük bir kaba(teşt)
konarak kaynatılır. Kaynatılma sırasında,
üzreinde oluşan köpük(kevt), bir süzek yardımıyla alınarak dışarıya atılır. Narın suyu iyice kaynadıktan sonra rengi koyu siyah olup, yeterli kıvama gelince ateşden indirilir ve soğutma ilemi ile şişelenme yapıldıktan sonra işlem tamamlanır.
_uacct = "UA-1047010-3";
urchinTracker();
teyzeolu güzel bir şalışma eline saglık slm saygılar.
çok güzel gerçekten dört dörtlük olmuş. bizde sizin gibi nar eşkisi yapıyoruz emegi çok zor.kilosu bizim burada 100de 100 eşki nardan yapma nar ekşininin kilosu 20 ytl dir.nar çırpıldıktan sonra bunun ezecegi vesıkacagı olsa nevar sanki .bunun makinasınıda icat etseler daha iyi olur.selam larım la
ewet doğru yaplmş tarif.ama bzmkiler azcık zeytnyagı da katyor içine.nedenini blmyrm.sorup öğrendkten snra onu da yazarm.bu arada 2 gündür nar ekşisi yapmakla ugraşyoruz.eğer nar çoksa,bu iş çok zor..sewgler.
bilgiler için teşekkürler.bahçedeki narları ne yapıcaz diye düşünüyoduk.sağolun.
ya buna boyle ayaklamı cıkarsınız,bunun baska yolu yokmu,busekılde ne kad<ar saglıklı olunur bilinmez…
teşekkürler ayrıca ayakla basılması gerekmez elle veya temiz demir bir tepsi ile bastırılır!..
ben narı suyunu katı meyve sıkacağı ile çıkartıyorum sizede tavsiye ederim.sanırım daha pratik
yaaaaa çok güzel elinize sağlık olsun
elinize saağlık hatta aykala basılması çok ilginç
gerçektende çoook güzellllllllllll
teşekürler ama ayakla basılmasa daha iyi olur.